四国4県連携新製品開発支援協議会 徳島県立工業技術センター外観写真 愛媛県産業技術研究所外観写真 高知県工業技術センター外観写真 香川県産業技術センター外観写真
四国4県連携新製品開発支援協議会
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徳島県立工業技術センター
香川県産業技術センター
愛媛県産業技術研究所
高知県工業技術センター
氏名 甫木 嘉朗
ふりがな ほき よしろう
所属機関名 高知県工業技術センター
部署名 食品開発課
職名 研究員
連絡先住所 〒 7815101
高知県高知市布師田3992-3
電話番号 0888461652
FAX 0888459111
URL
現在の研究テーマ 県産素材を用いた発酵食品の開発
競争力の高い県産酒開発のための新規酵母・酒米・醸造技術に関する研究
研究実績(論文、解説、発表) 「チアミンの吟醸酒醸造に及ぼす影響」
「割れ米の吟醸酒醸造に及ぼす影響」
取得特許
所属学会 日本農芸化学会
概要