四国4県連携新製品開発支援協議会 徳島県立工業技術センター外観写真 愛媛県産業技術研究所外観写真 高知県工業技術センター外観写真 香川県産業技術センター外観写真
四国4県連携新製品開発支援協議会
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徳島県立工業技術センター
香川県産業技術センター
愛媛県産業技術研究所
高知県工業技術センター
氏名 秋田 もなみ
ふりがな あきた もなみ
所属機関名 高知県工業技術センター
部署名 食品開発課
職名 研究員
連絡先住所 〒 7815101
高知県高知市布師田3992-3
電話番号 0888461652
FAX 0888459111
URL
現在の研究テーマ 未利用魚及び低利用魚を用いた水産加工品開発
魚類のコラーゲンタンパク質に着目した冷凍技術の開発
研究実績(論文、解説、発表)
取得特許
所属学会 日本水産学会
概要